Тема: «Кадры для HoReCa: бизнес, образование и власть — как работать вместе».
В этот раз встречу модерировала Натали Космачева.
Сегодня кадровый вопрос для ресторанного бизнеса — один из самых болезненных. И особенно важно не просто обсуждать, где искать людей, а понимать, как выстраивать систему подготовки кадров вместе с теми, кто реально может на это влиять.
Натали поделилась свежим опытом встречи с представителями железнодорожного техникума и региональной власти, где обсуждали, как соединить усилия бизнеса, педагогов и государства.
Поговорили о том: — каких сотрудников сегодня не хватает HoReCa больше всего; — почему бизнес и учебные заведения часто существуют отдельно друг от друга; — как рестораторам участвовать в подготовке будущих кадров; — что можно изменить уже сейчас в практике, стажировках и взаимодействии с техникумами; — какую роль здесь может сыграть региональная власть; — как сделать так, чтобы выпускники приходили в отрасль и оставались в ней.