Первый Деловар-обед HoReCa — и сразу почти 100% явка.
За одним столом — сильнейшие представители индустрии HoReCa Смоленска.
Ключевые игроки рынка, многие из которых впервые познакомились вживую, хотя давно знали друг друга заочно.
В этот вечер говорили на одном языке и об одних и тех же вещах.
Обсуждали то, что действительно волнует отрасль:
— стоит ли развивать смоленскую локальную кухню и в каком формате;
— стоимость человеко-часа повара;
— нюансы франшизных проектов;
— и как каждый участник индустрии может быть полезен региону.
Мы договорились о правиле формата:
каждый месяц — новое место.
Ходим друг к другу в гости, изучаем кухни, сервис, концепции и даём честную, профессиональную обратную связь.
Уже на первой встрече многие выяснили, кто и сколько раз был друг у друга, и обменялись живыми отзывами прямо за столом.
Деловар объединяет предпринимателей из разных сфер.
Но когда в одном пространстве собирается отрасль и начинает говорить без конкуренции — это по-настоящему впечатляет.
Если вы тоже из HoReCa и пока не в клубе, но вам откликается такой формат — ждём вас 🤍
А пока вот они — наш костяк HoReCa на сегодня:
«Русский двор», Cup Catering, Кулинарный дом SAWAchef, «Искатели», «Хлеб июля», «Чихо», кафе «100Лоffka», ПиццаФабрика, Ресторан «Остерия Марио», кафе «Упитанный енот», Кондитер-предприниматель и консультант в общепите, сеть кафе быстрого питания «Полная дичь», «Пестриков отель», «Ланин», «Ланин бистро» и кафе «Бутерброд», гостиница «Аскольд».
За одним столом — сильнейшие представители индустрии HoReCa Смоленска.
Ключевые игроки рынка, многие из которых впервые познакомились вживую, хотя давно знали друг друга заочно.
В этот вечер говорили на одном языке и об одних и тех же вещах.
Обсуждали то, что действительно волнует отрасль:
— стоит ли развивать смоленскую локальную кухню и в каком формате;
— стоимость человеко-часа повара;
— нюансы франшизных проектов;
— и как каждый участник индустрии может быть полезен региону.
Мы договорились о правиле формата:
каждый месяц — новое место.
Ходим друг к другу в гости, изучаем кухни, сервис, концепции и даём честную, профессиональную обратную связь.
Уже на первой встрече многие выяснили, кто и сколько раз был друг у друга, и обменялись живыми отзывами прямо за столом.
Деловар объединяет предпринимателей из разных сфер.
Но когда в одном пространстве собирается отрасль и начинает говорить без конкуренции — это по-настоящему впечатляет.
Если вы тоже из HoReCa и пока не в клубе, но вам откликается такой формат — ждём вас 🤍
А пока вот они — наш костяк HoReCa на сегодня:
«Русский двор», Cup Catering, Кулинарный дом SAWAchef, «Искатели», «Хлеб июля», «Чихо», кафе «100Лоffka», ПиццаФабрика, Ресторан «Остерия Марио», кафе «Упитанный енот», Кондитер-предприниматель и консультант в общепите, сеть кафе быстрого питания «Полная дичь», «Пестриков отель», «Ланин», «Ланин бистро» и кафе «Бутерброд», гостиница «Аскольд».